Ein besonderer Balsamico aus der Königin der Moselweine: Für diesen Riesling-Balsamico werden eingekochter Rieslingmost und feiner Rieslingessig über viele Monate im Barriquefass gereift. Das Ergebnis ist ein bernsteinfarbener Balsam mit perfekt ausbalancierter Süße und Säure sowie einer ausgeprägten Mineralität. Noten von gelben Früchten und frischem Riesling verleihen ihm seinen unverwechselbaren Charakter.
Ideal für Blattsalate, Fischgerichte, helle Saucen oder zum Verfeinern von Gemüse.
Hergestellt wird dieser Balsam in der Essigmanufaktur Hoffmann in Winningen. Dort entstehen in handwerklicher Tradition hochwertige Essige und Balsamspezialitäten aus regionalen Rohstoffen und mit viel Liebe zum Detail.
