Unser Fleur de Sel wird von Hand aus natürlichen Felsenbecken an der Westmani-Küste geschöpft und schonend getrocknet. So bleibt die typische, zart knusprige Kristallstruktur erhalten, die Fleur de Sel als Finish-Salz so besonders macht.
Du erhältst ein unbehandeltes Meersalz in Rohkostqualität – naturbelassen, ohne Rieselhilfen und mit einem klaren, sauberen Salzgeschmack. Verpackt ist es in einem biologisch abbaubaren Blockbeutel, praktisch für Vorrat und tägliche Küche.
Wenn für Dich „Salzen“ mehr ist als nur Würzen, ist Fleur de Sel der kleine Schritt, der am Teller viel ausmacht – besonders kurz vor dem Servieren.
Besonderheiten
- Handgeschöpft aus natürlichen Felsenbecken an der Westmani-Küste
- Unbehandelt – ohne Zusätze und ohne Rieselhilfen
- Rohkostqualität
- Biologisch abbaubarer Blockbeutel – ideal als Vorratsgröße
Geschmack & Eigenschaften
- Mild-salzig, sauber und klar im Geschmack
- Zarte, unregelmäßige Flocken mit leichtem Crunch
- Löst sich auf warmen Speisen schnell an und bleibt auf kalten Speisen angenehm spürbar
Verwendung in der Küche
- Als Finish-Salz kurz vor dem Servieren
- Auf Tomaten, Gurken, Avocado, Salaten und Rohkost
- Zu gegrilltem Gemüse, Kartoffeln, Eierspeisen und Fisch
- Auf Butterbrot, Focaccia und Ofengemüse
- Für Desserts mit Salzkontrast: Karamell, Schokolade, Obst
Lagerung
- Trocken, gut verschlossen und vor Dampf geschützt lagern.
- Am Herd nur in einem geschlossenen Gefäß aufbewahren, damit die Flocken knusprig bleiben.
Häufige Fragen
- Worin unterscheidet sich Fleur de Sel von normalem Meersalz?Fleur de Sel besteht aus feinen Oberflächenkristallen („Salzblume“). Es ist zarter, flockiger und wird vor allem als Finish-Salz verwendet, während grobes Meersalz eher zum Mitkochen passt.
- Kann ich damit auch beim Kochen salzen?Ja – besonders gut ist es aber zum Nachsalzen am Teller, weil Struktur und Knusper erhalten bleiben.
- Ist das Salz jodiert?Nein, unser Fleur de Sel ist naturbelassen und ohne Zusätze.
