Unsere Bio-Hanfsamen sind eine feine, mild-nussige Zutat, die Du unkompliziert in die Alltagsküche integrierst. Sie passen zu Süßem und Herzhaftem und geben Bowls, Salaten und Frühstücken eine angenehm cremige, kernige Note.
Hanfsamen sind die Samen (botanisch: nussähnliche Achänen) des Nutzhanfs Cannabis sativa. Für Speisehanf steht der Samen im Mittelpunkt – aus ihm werden unter anderem Saaten und Speiseöl gewonnen.
Wir setzen auf schonende Verarbeitung und Bio-Qualität, damit Aroma und Textur im Glas so bleiben, wie Du sie in der Küche brauchst: dezent, nussig, vielseitig.
Unsere Hanfsamen dürfen nicht zur Aussaat verwendet werden.
Besonderheiten
- Bio-Hanfsamen aus Nutzhanf (Cannabis sativa)
- Mild-nussiges Aroma, feine, angenehme Textur
- Vielseitig einsetzbar: kalt und warm (z. B. als Topping oder im Teig)
- Hanfsamen sind botanisch Achänen (nussähnliche Schließfrüchte)
Geschmack & Eigenschaften
- Geschmack: mild, nussig, leicht buttrig
- Küchenverhalten: geben Speisen Biss; fein gemahlen werden sie cremig
- Typisch für Hanfsamen: ein natürlicher Anteil an pflanzlichem Eiweiß und Öl
Verwendung in der Küche
- Frühstück: über Müsli, Porridge, Joghurt oder Obst streuen
- Herzhaft: als Topping für Salate, Suppen, Gemüse, Bowls
- Backen: in Brot- und Brötchenteige, Cracker oder Müsliriegel
- Zum Mixen: in Smoothies oder als Basis für Dips/Pestos (mit Kräutern, Zitrone, Öl)
- Tipp: für mehr Aroma kurz in der Pfanne ohne Fett anrösten und abkühlen lassen
Lagerung
- Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren.
- Nach dem Öffnen gut verschließen; so bleiben Geschmack und Biss länger stabil.
Häufige Fragen
- Ist das dasselbe wie „Cannabis“?
Hanf gehört botanisch zur Art Cannabis sativa. Als Speisehanf wird der Samen genutzt; im Unterschied zu Blüten/Harz steht hier das Lebensmittel aus der Saat im Vordergrund. - Kann ich Hanfsamen erhitzen?
Du kannst sie sowohl kalt verwenden als auch zum Schluss über warme Gerichte geben oder kurz anrösten. - Geschält oder ungeschält?
Geschälte Samen sind besonders zart und mild; ungeschälte sind kerniger mit mehr Schalenanteil. Welche Variante besser passt, hängt von Rezept und gewünschtem Biss ab.
